Чемпионат проходит в 2 этапа. Сначала все соревнуются в навыках дегустации. Затем участники с лучшими результатами получают безымянный пакет с чаем, разбираются, что это, и настраивают рецепт. После чего выходят к судьям, рассказывают и готовят.
Независимый чемпионат по сенсорике на натуральных ароматах. Проходит в несколько этапов, на каждом из которых участник выполняет задания, связанные с обонятельной сенсорикой: на распознавание ароматов, ольфакторную память и обонятельную аналитику.